即时零售是什么？与外卖平台有何区别
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崔蓉洁
摘要：即时零售是一种结合了线上线下优势的新型商业模式，它在商品类型、标准化程度、履约时间、配送方式以及运营模式等方面与外卖平台存在显著区别。而且，随着技术的进步和市场需求的变化，即时零售有望在未来继续快速发展。
即时零售，一种新兴的商业模式，近年来在我国日益崭露头角。许多人可能对这个词感到陌生，但实际上，它在我们的日常生活中已经扮演了越来越重要的角色。那么，即时零售究竟是什么呢？它与外卖平台又有何区别呢？
即时零售的概念
即时零售是一种新型的商业模式，它允许消费者通过线上交易平台下单，然后由线下实体零售商通过第三方或自有物流执行配送上门服务，配送时效通常在30-60分钟之间。这种模式满足了零售业务中的“最后一公里”需求，将履约时长压缩进半小时至一小时区间。即时零售的主要特征是“线上下单，线下30分钟送达”。
即时零售与外卖平台的区别
1、商品类型和标准化程度
即时零售和外卖平台在商品类型和标准化程度上有明显的区别。餐饮外卖主要是食品，标准化程度较低，而即时零售则涵盖了大量的标准品，如电子产品、日用品等，这些商品的品牌和零售渠道品牌属性较强，能够在消费者心中建立相应的心智。
2、SKU数量
即时零售覆盖的门店商品SKU（最小存货单位）达到万级，远高于餐饮外卖的数十个SKU。这要求即时零售平台和商家具备更强的服务能力，包括商品的数字化、线上选品、汰换以及全渠道供应链整合。
3、履约时间和配送方式
即时零售强调的是“即时”，即在30-60分钟内完成配送，而外卖平台的配送时间通常较长，可能在一小时以上。即时零售的履约过程通常由“基础运力骑手+智能调配系统”组成，而外卖平台的配送方式则更多样化，包括自配送和第三方配送等。
4、运营模式
即时零售有两种主要的运营模式：平台模式和自营模式。平台模式代表企业有美团闪购和京东到家、饿了么等，而自营模式代表企业有盒马、朴朴、叮咚买菜等。相比之下，外卖平台的运营模式更为单一，主要是平台模式，如美团外卖、饿了么等。
即时零售的市场前景
即时零售行业近年来迎来了快速增长，预计到2025年将达到1.2万亿元规模。这种增长主要得益于技术进步和新型商业模式基础设施的快速完善，使得即时零售能够在短时间内实现商品的快速配送。各大电商和外卖平台纷纷布局即时零售市场，例如京东的“小时购”、美团的“闪购”等，显示出即时零售的巨大市场潜力。
综上所述，即时零售是一种结合了线上线下优势的新型商业模式，它在商品类型、标准化程度、履约时间、配送方式以及运营模式等方面与外卖平台存在显著区别。而且，随着技术的进步和市场需求的变化，即时零售有望在未来继续快速发展。
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