摘要：开水果店具有一定的利润空间，但也需要注意控制成本、提高管理水平、关注市场需求和竞争情况等因素。如果能够做到这些方面，那么开水果店将是一个具有潜力的创业项目。
开水果店具有一定的利润空间，但也需要注意控制成本、提高管理水平、关注市场需求和竞争情况等因素。如果能够做到这些方面，那么开水果店将是一个具有潜力的创业项目。下面详解开水果店的利润情况。
水果店的整体利润水平
利润不高：开水果店的利润通常不是很高。大部分水果店的净利润在20%以下，也有很多人基本上没有利润，甚至一直亏损。能做到30%的净利润已经非常不错了。
影响因素众多：水果店的利润受到多种因素的影响，如位置、经营技巧、水果种类、损耗控制等。位置很重要，一个好的位置能撑起80%挣钱的概率。
水果店不同水果的利润差异
普通水果苹果、橙子等普通水果的利润较薄。
时令水果芒果、葡萄、桃子等时令水果利润相对较高，毛利润率约60%，扣除损耗，净利润率也要超过35%。
开水果店提高利润的方法
积累经验：多总结进货、卖货、售前售后等方面的经验，解决遇到的问题。比如给同一类水果分价格等级，根据产地不同定价。
搭卖商品：搭卖进口零食、网红零食、冷饮、干果等低损耗的商品，提高整体净利润，一般能做到15%-20%左右。
增加品类：秋冬春三个季节增加单品，可提高利润3个百分点，降低损耗2个百分点，整体利润和营业额都会增加。
控制成本：做好成本控制，如合理定价，控制好水果的量等。
多跟同行交流：学习同行的经验和技巧。
做好营销：如在显眼位置摆放优惠产品和促销活动、提供免费试吃、建立会员奖品制度等。
线上经营：结合线上经营，打造自己的app或小程序，提供线上销售和配送服务。
降低损耗：及时销售易损耗的水果，减少损失。
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