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纯外卖店怎么开？开设全攻略，创业新手的最佳选择

5871 党媛雪
摘要：开一家外卖店首先要做的就是到卫生监督所和环保部门申请排污许可证和卫生许可证。主要步骤是先拿自己的身份证原件以及复印件到当地工商所进行登记，这是后期领取工商营业执照的基础。卫生许可证的申领一般包括几个方面：卫生设施是否完善、营业场所面积比例是否合格以及相应的清洗、制作设备是否干净等。此外，对于店内工作人员，也要进行相应的健康检查，是否具有健康资格证，指导培训后，才可正式领取。

开设一家纯外卖店涉及多个关键步骤，以下是一个详细的指南：

一、前期准备

市场调查：用手机打开外卖平台，定位到商圈附近，搜索自己想主营的品类，查看高销量的店铺月销，大概就能明白这个品类的市场如何，进入这个品类怎样做能在原有的市场份额上抢占自己的份额。

选择品类：调研商圈，哪种品类比较热销，保证能在这基础上做多少创新，如何和已有的高销量店铺进行竞争抢食，这都是需要前期考虑周全的。

选址：明确是做纯外卖还是外卖和实体一起做，如果是做纯外卖，要考虑把成本用在活动补贴和营销上以获得好的排名优势从而获得线上流量。

二、证件办理

营业执照：携带店面房产证复印件或租房协议、身份证复印若干张、一寸照片若干张，到当地的相关部门申领表格办理营业执照。

税务登记证：在领取营业执照的30天内，到当地的相关部门办理税务登记证，现在好像还要办行业代码证，在拿到税务登记证后，申请发票，并依法纳税。

卫生许可证：向卫生监督所和环保部门申请。主要步骤是拿着自己的身份证原件和复印件到当地工商所进行登记，这是后期取得工商营业执照的依据。环卫许可证的申请一般包括几个方面：环卫设施是否完工、营业场所面积比例合格且相应清洁、生产设备清洁等。

排污许可证：向环保部门申请。申请受理后，主管部门会派专业人员进行检查指导。要获得排污许可证，必须满足两个条件：住的地方楼上没有居民居住，污水可以纳入市的污水管道。同时，检测员会根据店面的大小，告知使用哪个品牌的油烟机，自己配置的油烟机不符合要求。

食品经营许可证：食品安全已成为国家和全社会关注的大事之一。

三、人员与设备

人员配备：人员配置方面的工作大致可以分为：打包、送货专员。商家自配送店铺则需要配备。

店铺设备：根据所选的外卖品类，选择相应的设备货架，千万不要在核心的设备上面省钱。

四、配送与服务

配送方式：选择配送人员正规化的方式，给用户优质的形象，配送速度最快，配送距离3公里以内。但成本稍高，配送时间和区域有限制。适合商圈写字楼，订单量多的商家。

做好服务：虽然没有店铺的人流大，但能否留住顾客也是非常重要的。想要吸引更多的客流，需要做好服务，并确保每个餐品都是干净美味的，慢慢积累信用和人气。

五、运营相关

运营策划：创业者最好能懂点运营策划思维，不要小看外卖，要对用户人群、年龄层次、口味喜好，用心去调查关注，并做一些活动，提高销量和口碑。

注重用户点评：一般用户点餐后都会去点评，线上用户点餐，在看不到闻不到餐品的时候，往往会去看吃过的人是如何评价的，这些评价直接影响到用户的选择，因此要注重用户的点评。

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